perjantai 30. lokakuuta 2009

Kardemummakakku

Posted by Picasa
Pyhäpäiväksi voisi kokeilla vaikkapa tätä Kardemummakakkua, se on ehkä kuin parempi pulla, mielestäni.
Vaivaton tehdä, ei tarvitse kuin sekoitella ainekset ja kaataa vuokaan ja uuniin!
Suosittelen ohutta alumiini- tai silikonivuokaa ja kypsennysajaksi oli merkitty 35 minuuttia. Pitäisin kyllä uunissa hiukan pidempään jotta kypsyy keskeltäkin. Mutta ohjeeseen:
¤
2 tl kardemummansiemeniä ( laitoin valmiiksi jauhettua kardemummaa reilusti, ajaa saman asian)
1 sokeripala
5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 rkl leivinjauhetta
80 g voita
3 dl maitoa
0,5 rkl kanelia
1,5 rkl sokeria
1
Säädä uuni 175 asteeseen. Voitele ja leivitä kakkuvuoka ( ei reiällistä).
Rouhi kardemummansiemeniä morttelissa sokeripalan kanssa.
2
Kaada suureen taikinakulhoon jauhot, sokeri, kardemumma ja leivinjauhe. kuutioi voi ja nypi se sormin jauhoihin. kaada maito kulhoon ja sekoita.
3
Kaada taikina vuokaan. Sekoita kaneli ja sokeri ja sirottele se kakun päälle. Paista 35 minuuttia uunin alaosassa.

sunnuntai 25. lokakuuta 2009

LUUSOPPA 80- LUVUN TYYLIIN

Säästäväisyys on ajan kova sana. Ainakin itseltäni oli unohtunut esimerkiksi sianluitten käyttö. Joskus -80 luvulla sitä viimeksi haalin keittoon makupohjaksi tai paahdoin uunissa.



Nyt putkahtelee tiedotusvälineissä vähänväliä luusoppaa ja sen taloudellisuutta korostetaan. Kuitenkin,- varsinainen syy miksi se haihtui kelkastani oli luitten hinnannousu. Ennen ne oli sentään todella edullisia. Kun ottaa huomioon sen että luista irtoaa vain se maku vähäisen lihamäärän lisäksi, sen jälkeen niillä ei ole käyttöä. Oikea liha on 100% ehtaa syötävää. Taloudellisuus lihassa menee ainakin jätteen kannalta kannattavimpaan piikkiin.



Se tästä historiasta 30 vuoden ajalta. Nyt aion kuitenkin mennä Atrian myymälään katsatamaan, löytyykö aineksia HELPPOON KEITTOON:





Tarvitsen n. 1 kg lihaisia possunluita
2 l vettä
suolaa, mauste- ja valkopippuria
6-8 perunaa
1-2 porkkanaa



Aloitan edellisenä iltana. Laitan luut veteen kiehumaan ja pistän pippurit teepalloon, lisään veteen.

Annan kiehua kunnes liha irtoaa luista helposti. Jäähdyttyä rapsin lihan luista. Lisään lihan liemeen ja laitan liemen jääkaappiin odottamaan huomista.



SEURAAVANA PÄIVÄNÄ:

Laitan liemen sekaan lohkotut perunat ja porkkanapalat. Keitän kypsäksi. Nostan maustepallon pois ja tarkistan maun.



Tämä on se riisuttu malli, mutta valkosipuli, tilli ja persilja antaisi lisäpotkua. Mutta jos tahtoo olla pilkulleen taloudellinen kasarilainen niin se olisi tässä!

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

maanantai 19. lokakuuta 2009

Tunnustusta!





Sintulta tupsahti ylläri viikon alkajaisiksi!




Tunnustuksen mukana seurasi 7 tehtävää:

1. ja 2. Kopioi kuva ja liitä blogiisi.

3. Laita linkki keneltä sait tunnustuksen.

4. Kerro seitsemän asiaa itsestäsi, mitä muut eivät vielä tiedä.

5. Anna tunnustus seitsemälle.

6. Linkitä nämä blogissasi.




Salaisuuksien Pandorranlipas avautui hiukan ja tällaisia paljastui :-)

- Kuvittelen itseni "kokki kolmoseksi"

-en ikävöi työelämää,päin vastoin retostelen oloneuvoksettaren päivistä.

-kehtaan näyttää eläkekorttia jo!

-olen hiukkasen ylpeä että sukuun kuuluu sanoittaja R.R. Ryynänen,
joka on kirjoittanut esim; Leilavalssin ja Mikkihiirilaulut.

-inhoan kylmää
-mahdoton herkkusuu

-rakastan kynttiläiltoja



Heitän tuulen mukaan piristystä seuraaville:
Harakka,Keltaisen keittiön martina,maasika, hannelen paratiisi,
Unan maailmasta Una, ja Mummon kammarista Amalia!

lauantai 17. lokakuuta 2009

Sielu kaipasi sitruunatorttua!

Pitkän tauon jälkeen piti kaivella keittiössä tarpeet lämpenemään, sillä kummasti tuo TV vaikuttaa mitä tekee.. Sattui jäämään lehdenlukemisen vuoksi televisio auki LIV:n kanavalle ja Annahan siellä kokkasi Sitruunapiirasta. Alkoi makuhermot herätä. Jääkaapissa ei ollut viikonlopuksi kahvipöytään mitään, joten tuumasta toimeen..Tarvitset nämä:
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl vaniljauutetta
sitruunan raastettua kuorta
sitruunanmehua puristettuna
2 munaa
200 gr juoksevaa margariinia
500 gr maitorahkaa
vähän kermaa notkistamaan rahkaa...
1
Sekoita kuivat aineet. Lisää pehmeä rasva, lisää munat ja nypi murumaiseksi. Anna rauhoittua vähänaikaa jääkaapissa. Sekoita sillä aikaa täyte:
2
Maitorahkaan yksi muna, vaniljaesanssia 1-2 tl, sitruunakuoren raastoin myös joukkoon. Lisäsin sitruunatiivistettä ainakin ½ desiä. Sokeria 1 dl myös! Mitähän vielä unohtui..olikohan se tässä?
Uuniin vaan, lämpö n.200 astetta.( Mieluummin hiukan alle). Kohta, 15 minuutin päästä alkaakin leijua tuoksu joka kutsuu kurkkaamaan, josko sais otettua uunista ulos!

Posted by Picasa
Tämmöistä tuli! Näin isosta annoksesta tulee kaksi tai pienemmälle uunipellille yksi. Minä tein kaksi pientä.

Tuorein postaukseni

Marjapiirakkaa pitkästä aikaa..!

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksai...