Kun aamulla ei ollut mitään kahvileipää, oli tartuttava kauhaan, ja jauhoihin. Katselin mitä kaappi piti sisällään, oliko tarpeita? Jos jotain puuttuu, aina voi korvata jollain muulla. Ja korvasin taas.. syntyi hätävaran kämmenleivät. Ohje suurinpiirtein näin:
7,5 dl lämmintä vettä
2 tl kuivahiivaa
1,5 rkl suolaa
1,25 dl ruisjauhoja
1,25 dl sämpyläjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
14 dl vehnäjauhoja
1 dl siirappia
1
Sekoita ainekset, lisää jauhot mutta ei tarvitse edes vaivata.
Laita liinan alle ja anna nousta 2 tuntia.
Nappaile taikinaa jauhoisin käsin kämmenen kokoisia palloja. Pyörittele napakasti ja litistä hiukan jotta mahdolliset ilmakuplat häippäsee.
Anna kohota pellillä 30 minuuttia.
Paista 230 asteessa 35 minuuttia.
Tuli aika hyviä, vaikka itse sanonkin. Ja jos taas tarpeita ei ole samoja, muuntelu kannattaa niin ei kyllästy. Hyvää kahvi- tai teehetkeä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti