torstai 28. toukokuuta 2009

JUHLIIN JUUSTOPALLOT..

Helppo suolainen tarjottava juhlapöytään ja nopeat tehdä! Tarvitset vain nämä aineet ja hiukan aikaa..Vaikka tänä iltana.

4 dl juustoraastetta
4 munanvalkuaista
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon juustoraaste,
jauhot ja leivinjauhe.
Nostele lusikalla nokareita voidellun leivinpaperin päälle.

Nokareitten tulee olla vain 1 cmn:n kokoisia.
Paista pallot uunin keskiosassa 225 asteessa n. 10 minuuttia taikunnes ovat kauniin värisiä.

sunnuntai 24. toukokuuta 2009

APRIKOOSI-JUUSTOKAKKU


Keväisiä juhlia tiedossa. Poimin plakkarista tämän ohjeen joka on keväisen kimara makuineen ja ulkoasultaan.Pohjaan käy pikkuleipien loput murut ja täyte on se pääasia,-paksu ihana kerros!
Tarvitset seuraavia aineksia:

POHJAAN:
150 g Pirkka-kaurakeksejä
50 g voita sulatettuna

TÄYTE:
5 liivatelehteä
1 tl raastettua limetin kuorta
½ dl limetin mehua
1 prk Pirkka- rahkaa
1 pkt ( 200 g) Pirkka-maustamatonta tuorejuustoa
2 prk (250 g) Pirkka-Napero-aprikoosisosetta
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ tl jauhettua inkivääriä

PÄÄLLE:
1 prk Napero-aprikoosisosetta
1 dl hyytelösokeria
3/4 dl vettä.

Tee pohja: Leikkaa irtopohjavuokaan pohjan kokoinen leivinpaperi. Hienonna keksit muovipussin sisällä kaulimella. Sekoita voisula.
Tasoita seos vuoan pohjalle.

Tee täyte: Pese limetti ja raasta kuori.Pehmitä liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.Puserra vesi pois.
Purista limetin mehu ja kuumenna se. Liota liivatelehdet joukkoon.
Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, aprikoosisisose, sokeri, vaniljasokeri, inkivääri ja limetinraastettu kuori.
Lisää liivateseos rahkaseokseen tasaisesti.
Kaada seos vuokaan pohjaseoksen päälle ja tasoita pinta. HYYDYTÄ JÄÄKAAPISSA VÄHINTÄÄN 3 TUNTIA.

PÄÄLLYS:

Sekoita kiehuvaan veteen hyytelösokeri, lisää joukkoon aprikoosisose. Kiehauta seos. Jäähdytä noin10 minuuttia. Kaada seos
tasaisesti kakun päälle ja hyydytä vielä kylmässä noin tunti.
Irrota rengas vuoan ympäriltä ja vedä kakku leivinpaperinalustan avulla tarjoiluastialle. Woila!
Posted by Picasa

maanantai 18. toukokuuta 2009

RAUTAA ATERIAAN..


Kasvisten lisäys lautaselle auttaa painonpudotustavoitetta havittelevalle kannustavassa mielessä.
 Aterian jälkeen ei ole  raskas olo, saa monipuolisesti vitamiineja ja on värikäs kokoonpanoltaan.
 Kohta on käsillä runsauden tarjonta kaupoissa, mahtavia porkkanoita, parsakaalia, lantusta saa mainioita kuutioina ja kuullotettuina.Vaihtoehtoja löytyy vaikka kuinka ja ideoita käytöstä voi keksiä itse. Seikkailla makujen maailmassa.
Itse olen kokeillut pinaattia lisätä perunamuusiin, siitä otsikkonimi tälläkertaa..hyvältä maistui. Kuitenkin suosittelen pientä pinaattimäärää, tulee helposti kitkerää. 

On tullut oltua vähän laiska ruokapuolen kanssa ja niinpä se näkyy vaakaan noustessa. On tullut kilo takaisin- mutta vain yksi!
Posted by Picasa

sunnuntai 10. toukokuuta 2009

SALAATILLA SOLAKAKSI...


Äitienpäivän aamu tahtoo olla erilainen kuin muut aamut. Ateria on juhlavampi ja täytekakku kruunaa kahvipöydän. Ja lippukin liehuu tangossa päivän kunniaksi!
Kaiken juhlimisen ja mässäilyn vastapainoksi salaattivoittoinen ateria tasoittaa seurauksia. Niinpä itseäni lepytellen sekoittelin kyljysten ja pariisinperunoiden seuraksi reilun annoksen salaattia:

jääsalaattia
retiisejä
kevätsipulia
tomaatteja
ananasta paloina, hiukan lientä mukaan
tummia rypäleitä
tippa öljyä
mustapippuria hiven
tilliä
basilicaa
hunajaa n 1 rkl
suolaa 1 tl.

1
Revin salaatin kulhoon,paloittelin joukkoon retiisit,tomaatinlohkot ja muut loput ainekset.
2
Lisäsin öljyn, ananaksen liemineen, maustoin ja laitoin kelmun alle tekeytymään.
Posted by Picasa

perjantai 8. toukokuuta 2009

KIIREISEN ÄITIENPÄIVÄKAKKU


Monilla kiire vie ajan niin tarkkaan, että
 Äitienpäivä tulee kuin puun takaa,
 varsinkin jos miespuolisetkin ovat
 peukalo keskellä kämmentä. Ei hätää! Tämä syntyy tumpeloltakin.
 Ohje kakusta joka on poimittu ELLE lehdestä, 
 -vaikuttaa pelastukselle kiireeseen, eikö vain?

RUUSUNLEHDILLÄ KORISTELTU, JÄÄDYTETTY
 VALKOINEN CHARLOTTE:

Kolmea erimakuista vaaleanväristä jäätelöä
 ( esim. vaniljaa, päärynää ja pistaasia)
Hopean värisiä sokerihelmiä
Valkoinen, luomuviljelty ruusu.

1
Täytä korkeareunainen ja pyöreä vuoka eri jäätelöillä tasaisesti.
2
Laita vuoka pakastimeen vähintään kolmeksi tunniksi.
3
Kumoa jäätelö vuoasta tarjoiluvadille. Koristele sokerihelmillä. Irrota varovaisesti ruusun terälehdet
ja asettele niitä valkoisen Charlotten reunoille ja pinnalle.

Tarjoile herkku välittömästi.
Posted by Picasa

sunnuntai 3. toukokuuta 2009

KÖYHÄN LOHIPIIRAKKA


Selatessan keittokirjoja ajatuksella "mitä tänään tekisin", äkkäsin tämän ohjeen. Olisi pitänyt äkätä aikaisemmin, niin olisi ehtinyt Vappupöytään, mutta kun ei niin ei..Parempi myöhään kuin ei milloinkaan.
Ohje on kahdeksalle syöjälle, joten pikkuporukan teepöydässä tämä hupenee kokonaan.
Tarvitaan:

2½ dl maitoa
40 g hiivaa
1½ tl suolaa
1 rkl sokeria
7-8 dl vehnäjauhoja
150 g voita tai margariinia
TÄYTE:
2 tlk tonnikalaa
4 kovaksi keitettyä munaa
1 dl chiliketsuppia
1 dl tillisilppua

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola ja sokeri. Sekoita jauhot joukkoon vähitellen ja lisää lopuksi pehmeä rasva.
2
Tee täyte. Hienonna munat. Sekoita keskenään tonnikala, munasilppu, tilli ja chiliketsuppi.
3
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte levyille ja kääri levyt rullalle kääretortun tapaan. Tee taikinanjämästä lehtikoristeet päälle. Kohota noin puolituntia.
Paista 200 asteessa 30 minuuttia. (Tosin kannattaa totella omaa uunia, jos on liian kuuma, paista alemmassa lämpötilassa hiukan kauemmin.)

Helppo ja nopea vinkki: Piirakkataikina kaupan pakastealtaasta.
Posted by Picasa

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...