tiistai 14. joulukuuta 2010

KOLME SINAPPIOHJETTA

Posted by Picasa
Viikonloppuna valmistin hedelmäkakut.  Edellisenä iltana olin laittanut rommiin maustumaan
hedelmät ja voi sitä tuoksua! Meinasi mennä päähän pelkkä tuoksu. No, haihtuihan se sitten  kakkuaineksien sekaan paistettaessa ja luulenpa, että tuli hyvä kakku. Ei tullut paha kakku.
Mutta tämänpäiväiseen aiheeseen: SINAPIT. Tein tämän ensimmäisen ohjeen mukaan ja nämä kaksi muuta ovat talteen tuonne sinappiosioon.Siellä onkin ainakin kaksi jo jemmassa ennestään.

KONJAKKISINAPPI

1½ dl  sinappijauhetta
1½ dl  sokeria
2 dl kuohukermaa
1 muna
1 tl viinietikkaa
2 rkl konjakkia

Sekoita laakeassa kattilassa sinappijauho ja sokeri. Lisää kerma ja muna.
 Kuumenna koko ajan sekoittaen.
Sekoita kunnes saostuu. Anna nopeasti kiehahtaa.
 lisää lopuksi viinietikka ja konjakki. Jäähdytä ja purkita.

RAUMALAINEN SINAPPI
( Iso ohje)

1½ l sinappijauhoa
1½ l sokeria
1 l kermaa
10 munaa
1 dl balsamiviinietikkaa
1 dl Monet-konjakkia

Sekoita ensin  sinappijauho ja sokeri hyvin  kattilassa.
 Lisää kerma ja munat yksitellen hyvin sekoittaen ettei pala.
 Kuumenna nopeasti.Kun saostuu, lisää etikka ja konjakki. Jäähdytä ja purkita.

HERKKUSINAPPI
1½ dl sinappijauhoa
1½ dl sokeria
1 dl kermaa
1 dl väkevää kahvia
4 munaa
5 ml ( = tl) maissijauhoa
15 ml (= rkl) ruokaöljyä
5 ml etikkaa

Sekoita sinappijauho ja sokeri kattilassa. Lisää kerma. kahvi ja munat.
 Lisää maissijauho. Lisä varovaisesti ruokaöljy ja lopuksi etikka
. Sekoita hyvin ja kiehauta. Muista sekoittaa koko ajan!
Jäähdytä ja purkita.

7 kommenttia:

seijastiina kirjoitti...

Kylläpä sinapit vaikuttaa herkullisilta, ai että, tekis milei kokeilla, nams :P

Yaelian kirjoitti...

Kiitos ohjeista,En ole tainnut itse tehdä koskaan sinappia,mutta Suomessa hyvä ystäväni antoi joka joulu hänen tekemällään sinapilla täytetyn kauniin purnukan.

Anna kirjoitti...

Seijastiina:
Itsetehty sinappi on helppo tehdä ja kiva antaa lahjaksi!
Yaelian:
Millainen sinappi siellä on suosituin? Makea, etikkainen?

Hannelen paratiisi kirjoitti...

sinappi on namia

kitinen kirjoitti...

Oi, ihanaa! Täältähän mulle löytyikin sinappireseptit! :D Kinkun kaveriksi ajattelin itse kokeilla sinapin tekemistä ja jauheet on jo ostettunakin, mutta resepti vielä puuttui :)

Palaan paremmalla ajalle tutkailemaan blogiasi lisää!

Oikein lämpöistä joulunaikaa! :)

Mims kirjoitti...

Hei! Onko tuo viimeinen sinappi vähäsen makea, vai ihan perussinappi? Etsin sellaista vähän makeaan kääntyvää sinappia. Sellaista itsetehtyä kun kerran pääsee maistamaan niin ei saa rauhaa ennen kun resepti löytyy :)

Anna kirjoitti...

Mims:
Viimeinen, eli herkkusinappi on makeampi, Lillin sinappi siltäväliltä, mutta pidän siitäkin.
Ollin sinappi on jämäkkää miesten makuun..

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...