tiistai 30. elokuuta 2011

VALINNAN VAIKEUS...

Nyt se iski! Syysmasennus. Kun taivaalla purjehtii paksuja tummia pilviä ja ilma on koleankostea.
¤
Jääkaapissa ei ole mitään muuta kuin..terveellistä. Ja kun niin hirveesti tekisi mieli leivosta!
Katsokaa nyt miten namksis kuorrutetta ihka kermalla ja suklaasydämillä. Ja mitähän sisältä. Tietysti mansikkaa ja vadelmaa...
Ja kun kaappia  pengon epätoivoisesti, vastaan törmää..vesikeksejä! Yäk.
Juotavaakaan ei voi kehua. Pelkkää vettä.
Masentuu entistä enemmän..
Posted by Picasa

MUSTAHERUKKASINAPPI

Tämä resepti tupsahti eteeni kun siivoilin laatikoista taas noita lippulappuja.
 Ns " talteen laitettuja" Iskee tuollainen outo ilmiö aina silloin tällöin. Siivousvimma!
 Kukahan se oikein aina sotkee minun huushollia.. en ainakaan minä :-) 
 Just. Kukas se muu kuin itse pappilan musta sika.. Siis itse minä!
No ainakin se hyöty siivouksesta aina on että  tekee " löytöjä" kun on talteen laittanut.
 Niin tämäkin ohje oli  sitten ihan tarpeellisesti tallessa sillä huomasin että minulla ei ollut sitä  täällä. Nyt sitten tulee.. Mustaherukkasinappi?
 Minä en ainakaan ole törmännyt siihen kaupassa. Varmaan on, ainakin herkkukaupassa, hallissa, ja missä vain herkkuja saa.
Jos kuitenkin innostut tästä niin innostutaan yhdessä..kun lähden tästä kauppaan niin ostan ainekset minäkin. Ei puutu kuin mustaherukkatiiviste, kaikki muut löytyy kotoa. Tässä ohje:

MUSTAHERUKKASINAPPI

( valmistus 15 minuuttia)

1 dl sinappijauhetta
2 dl kuohukermaa
2 munaa
3/4 dl mustaherukkatiivistettä

1
Sekoita sinappijauhe kattilassa. Lisää kuohukerma ja munat.
2
Kuumenna niin että sakenee. Muista sekoittaa koko ajan. Anna jäähtyä.
3
Lisää joukkoon mustaherukkatiiviste. Sekoita ja purkita.

¤ ¤ ¤ ¤

Eikös tämä sopisi vaikka riistaruokien mukaan pöytään?
Ja siitä siivouksesta vielä..aion tutkia komeroita talvikuntoon ja ..mitähän aarteita sieltä löytyykään?
Liian isoja vaatteita ainakin..meneeköhän "garderoopi" ihan uusiksi. No, eihän se 5 kiloa vähemmän muuta paljonkaan vaatenumeroa. Eihän?

lauantai 27. elokuuta 2011

ELONKORJUUJUHLAA..

Eilen ja tänään oli torilla jokasyksyinen Elonkorjuujuhla. Luomuviljelijöitten kojut, kädentaitajien pöydät notkui kaikenlaista ihanaa. Tämän  kojun ympärillä kävi kuhina. Tytöllä oli perunoita myytävänä ja  lajikkeitten nimet oli  kivasti näkyvillä, ja hyvin  oli tavaraa mennyt! Kun kaupantekijäisiksi sai  vielä iloisen hymyn niin  tuli  itsellenikin iloinen olo. Tältä tytöltä ostan ensikerrallakin!

Sää helli helteisesti vaikka taivaalla purjehtikin uhkaavan näköisiä pilviä,- joista voisi vaikka vettä tipahdella?  Ukkosen oloista kuitenkin oli. Hiostavaa ja nihkeää..

Minä en ole aiemmin nähnytkään violetteja ja keltaisia porkkanoita? Maku kuitenkin lienee oikeaa porkkanaa. En vaan jaksanut kantaa enempää kuin alkoi jo kassi painaa. Tilliniput, voi miten ihanalle ne tuoksuikaan elokuisen hellepäivän ilmassa. Nokipannukahvikoju oli noussut kaupungintalon nurmikolle ja kahveella istujia täysi pöytä. Nostalgisia muistoja varmaan verestämässä moni? Jostakin syystä minua se nykyään närästää.. Mutta tuoksua nuuhkuttelin.

Esiintymislavalla oli nonstoppina infoja. Tällä kerralla  jutunjuurena oli miten tulee paras ruisleipä. Riihikuivattu ruis se on, minunkin mielestäni. Olenpa aikoinani ollut riihessä puintihommissa minäkin. Raskasta oli loukuttaa jyviä irti. Mutta mikä tuoksu! Sitä ei unohda.
Nyt taitaa puimurit tehdä sen vaivattomasti. Niin ne ajat muuttuu..

Toriremontin vuoksi käsityöläisten kojut oli aivan kaupungintalon kupeessa kiinni. Siihen paistoikin aurinko kaikkein kuumemmin, joten ei ihme, että oli tungosta " kujalla" Kaikenlaista kivaa olisi ollut tarjolla. Itse kaupungitalokin piti yleisölle avointa päivää. En viitsinyt mennä, sillä talo on erittäin tuttu ja sitäpaitsi, entiset työkaveritkin olivat vapaalla. Muuten olisin mennyt moikkaamaan.

Sää oli mitä parhain tällaiselle ulkoilmatapahtumalle. Ennenkuin sää viilenee, ovat lähiviikkoina vielä kalamarkkinat satamassa. Sitten hiljenee ja alkaa talven odotus. Kuitenkin nyt nautitaan lämpimistä päivistä! Taidan lähteä tästä parvekkeelle kahville.
Posted by Picasa

maanantai 22. elokuuta 2011

HEDELMÄVIINERIT

Syksy kolkuttelee viikon päästä. Allakka siirtyy piirun verran taas syksyä kohti näyttäen sen  moni-ilmeiset kasvot. Yhtenä päivänä on melkein hellettä, ja sitten  toisena päivänä  ropsuttaa enemmän tai vähemmän vettä. Tänään oli se kaunis,  hyvä päivä.
Niinpä päätin lähteä  hoitamaan asioita kaupungille ja pois lähtiessä sitten oli ihan pakko  ostaa torilta  iso pussi punaposkisia omenoita. Arvatkaa montako jo olen syönyt? No ne ovat pieniä, mutta - monta hupeni.  Sain lopulta  kyllikseni tälle päivälle nassuttelua  ja lopuista voisin tehdä jotain...
Kauppahallikin olisi  houkutellut kahvikupposelle, mutta koipeni äkästeli siihen malliin että ei tällä kertaa kärsinyt lähteä puikkelehtimaan sinne  torimyllerryksen sekaan. Voi että kun se toriremontti tulisi pian valmiiksi! Pääsisi huonojalkaisetkin halliin ostoksille.
No mutta, se vinkki leivontaan tällä kertaa!  Tutkin lippu-lappujani ja tallennan tänne nää viinerit. Syksyllä varmaan inspis iskee näihin. Joku sateinen päivä vaan ja hierin alkaa pyöriä..ei,  kun vain hiukan vaan  tarvitsen veistä.  Muu on lasten leikkiä.
Helppo tehdä siis  kuin mikä  ja oma tekemä viineri maistuu varmaan taatusti jokaiselle..

Lähtee näin:

HEDELMÄVIINERIT

1 paketti Myllyn Paras voitaikinalevyjä
1 kananmuna
1 dl mantelirouhetta
1 dl raesokeria
1 iso tlk säilykepersikoita
1 tlk säilykekirsikoita

1
Leikkaa hieman sulaneet taikinalevyt kahtia. Nosta ne uunipellille leivinpaperin päälle väljästi.
Voitele neliöt munalla ja ripottele mantelirouhetta ja raesokeria. Laita jokaiselle neliölle viipaloitu persikan puolikas ja kirsikka!  Sitten vain uuniin asteeseen 225 ja paistele 15 minuuttia.

Helppoa kuin mikä. Mukavaa kahvihetkeä!

perjantai 19. elokuuta 2011

Tunnustusta blogille


Tuli makoisa tunnustus Tupun tuvasta, namnam..
 Mikä herkku olisikaan livenä kahvipöytään.
Liitteenä oli kysely joihin vastaan mielelläni, kun on sopivasti aikaakin.
Tulin nimittäin  äsken lasaretista,  sain  siellä kortisonipiikin kipeään jalkaani.
 Olen rimpuillut yli viikon tuskaisena.
Nyt sitten tänään ollaan  kiltisti aloillaan että piikitys ei mene hukkaan.
 Siitä tuli se luppoaika,
 ja voin naputella vastauksia kyselyyn.

Eka kysymys oli että mikä on lempivärini?
Se on tietysti vanha rosa, kuten muffinin kuorrute tässä.
 Kaikki kukat sisällä kukkivat vaaleanpunaista tai ainakin sinne päin.
 Puserot vaaleanpunaisia, nehän näyttää hyvälle mustien housujen kanssa?
Yritän päästä täysmustasta pois sillä tällä iällä se tekee rumannäköiseksi ja vanhentaa..
Nuorena sitä  oli turvallista piiloutua mustan taakse.
( Me taiteilijat tykätään piiloutua mustaan)
Nyt etsin heleimpiä värejä, onneksi.

Toka kysymys, lempiruoka?
No voi, nyt tuli jo hankalampi kysymys. Olisiko se kala ja kasviksia on ainakin joka aterialla.
Lihaa valmistan  harvoin. Kanaa tietenkin. Syksyisin iskee himo omeniin ja nyt olen vielä  koukussa nektariineihin. Ne ei pääse vanhenemaan korissa ja onkin säännösteltävä montako ostan..kun kuitenkin syön peräperää ne illan kuluessa?

Minne haluaisin matkustaa?
Espanjaan ja Italiaan! Ne maat on näkemättä. Eipä silti, on monta muutakin maata vielä, mutta näihin haluaisin matkustaa. Italiassa houkuttelisi ruoka, tietysti. Espanjassa taas katselisi kansan arkea, ehkä ruokakin olisi listalla..

Tässäpä pähkinänkuoressa tärkeimmät lempparit.
KIITOKSET TUPUN TUVALLE!
¤
Lähetän haasteen eteenpäin  kaikille niille joilla ei  tätä herkkutunnustusta vielä ole!
Ottakaa vastaan.

torstai 18. elokuuta 2011

VETTÄ SATAA..


Posted by Picasa
..ja nukuttaa niin makeasti leikkien jälkeen.
 Mjauh..
Tuo ropina akkunapeltiin alkaa niin..unettaa..

tiistai 16. elokuuta 2011

KEHÄKUKKAMUFFINIT


Posted by Picasa
Elokuussa ovat pääväreinä keltainen ja ruskea  kuten tässä auringonkukassa. Mistähän johtunee, että nyt en tykkääkkään keltaisesta, tällä hetkellä. Keltaiset verhot olivat niin piristävät keväällä ja niin ne sitten jäikin  roikkumaan koko kesäksi ikkunaan. Nyt sitten  pitäisi päästä etsimään lämpimämmän värisiä kirpparilta tai kaupasta!  Niin sitä mieli muuttuu ja sisustus sen mukana.
¤
Keltaista tulee sitten ainakin  näihin muffineihin, sillä  niiden taikinaan piilotetaan kehäkukan terälehtiä ja vielä koristeeksikin ripotellaan..

KEHÄKUKKAMUFFINIT

100 gr huoneenlämpöistä voita
1,2 dl sokeria
2 kananmunaa
runsas 1½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 dl tuoreita kehäkukan terälehtiä
2 rkl sokeria

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi, sokeri ja kananmunat kulhossa vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää ne vaahtoon. Kääntele taikinaan kehäkukan terälehdet. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle loput kehäkukan terälehdistä sekä hieman sokeria.
Paista leivonnaisia uunissa noin 25 minuuttia.
¤

sunnuntai 14. elokuuta 2011

KANTTARELLEISTA KASVIKSIIN...


Posted by Picasa
Tässä se suuresti ylistämäni sunnuntaiateria! ( Postaus 09.08.)
Eipä päässyt jäähtymään kun haarukka iski..
¤
Palanpainikkeena oli poikkeuksellisesti jotain Alkon pojan suosittelemaa
 valkkaria nimeltään  Horoskooppi / Vaaka.
 Suosittelijan mukaan "on  helpommin lähestyttävä".
No ei leikannut negatiivisesti makuhermoissa, lasillinen meni..
 Minä kun  en erikoisemmin  välitä koko viineistä,
 mutta sivistyneet ihmiset kuulemma juovat
 erityisen hyvällä aterialla aina viiniä :-)
¤
No pitäähän sitä minunkin joskus uhrautua..

Tänään on kaunis syyssunnuntai ja luulenpa että alan etsiä lenkkareita..
siirryn pikkuhiljaa tuonne ulos!
Mukavaa viikonalkua kaikille lukijoilleni.

lauantai 13. elokuuta 2011

JOKAMIEHEN PIIRAKKA


Posted by Picasa
Kävi poikkeuksellinen  juttu.
Tein nääs  tätä  piirakkaa, ihan kokeilumielessä.
 Sitten ykskaks huomasin että se hupeni sen siliän tien?
 Yleensä tähän vuokaan tehdyt piirakat riittää ainakin kaksi päivää.. 
Tarkoittaneeko tämä sitä, että tästä tulee nyt  meidän keittiöön uusi  hitti!
¤
 Ohje oli paikallisessa sanomalehdessä koulujen alkamispäivänä.
 Tämä on niin sikahelppo, että tämän oppii kyllä isompi koululainenkin tekemään.
 Mutta suosittelen, että jos kokki tekee tätä  perheelleen,
niin tee heti kättelyssä kaksinkertainen annos ja uunipellille.
 Epäilen että jääneekö siitäkään  muruakaan jäljelle?
Tämä on oiva piirakka vaikkapa saunaillaksi tai jos tulee vieraita kylään.
 Palanpainikkeeksi jokainen tietysti valitsee  fiiliksensä mukaan mieleisensä juoman.

Tässä ohje:

POHJAAN:
3 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl juoksevaa leivontarasvaa tai rypsiöljyä
1 dl maitoa

TÄYTE
300 gr kebablihaa- tai kinkkusuikaleita
2 dl paprikapaloja
1 tl pitsamaustetta
ripaus caynnepippuria
suolaa ja maustepippuria

MUNAMAITO
2 dl maitoa
2 munaa
0,5 tl yrttisuolaa
pinnalle juustoraastetta

1
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Mittaa pohjan kuivat aineet kulhoon ja sekoita,
Lisää rasva ja maito.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina vuoan pohjalle.
2
Sekoitatäytteen ainekset kulhossa tasaiseksi ja levitä pohjan päälle.
Sekoita munamaidon ainekset keskenään kulhossa.
Kaada vuokaan täytteen päälle.
Ripottele juustoraaste pinnalle.
Paista 25.30 minuuttia.

torstai 11. elokuuta 2011

TUVAN LIEPEILTÄ POSTIA...


Posted by Picasa
Vielä voi lekotella auringossa, vaikkakin se ei paljoa enää lämmitäkkään.
Kun etsii lattialla läikkäpaikan, niin kyllä siinä tarkenee.
 Kukat on nuuhkuteltu ja muutamista multia möyhennetty.
 Niinhän se hortonomi tekee, eikös vaan, miau?
Kesäterveisin Tikru.

tiistai 9. elokuuta 2011

KANTTARELLEISTA HERKKU !


Posted by Picasa
Satuin kaupassa tiskille jossa oli NIIN ihania kanttarelleja, että pois tieltä risut ja männynkävyt!
Vaikka ne olivat Virosta,  ne olivat tuoreita, nii-in ihania. Nyt en jaksanut odottaa edes huomisen torireissua jossa olisi kotimaisia tarjolla. Alkoi heti raksuttaa vanhalla kovalevyllä..mitä niistä tekisin?
Pakko tehdä, nyt ja heti!  Valitsin kanttarellien mukaan ostoskoriin myös  erivärisiä paprikoita, porkkanoita ja kermaa. Näillä pärjään. Melkein tanssien kipitin kipeillä polvillani kotiin,
 essu eteen ja kasviksia pilkkomaan! Mitäkö tein?  En ihmeempää kuin että ruskistin kevyesti kaikki ainekset, lisäilin maun mukaan mausteita, hiukan hunajaa paprikan kirpeyttä leikkaamaan. Suolaa tietysti ja päälle kermaa. Haudutin lempeässä lämmössä ja valmista.
Oli taivaallista!
¤
Kuva herkusta on kyllä kamerassa tallessa ja
julkaisen sen myöhemmin kun ehdin  purkamaan  kuvamateriaalin.

perjantai 5. elokuuta 2011

PAAHDETTU TOMAATTISOOSI

Elokuu on sadonkeruukuukausi. Toripöydät notkuvat värikkäistä kasviksista ja marjoista.
 Kori täyttyy nopeasti, kotona pakastin alkaa täyttyä, tai on jo täysi ja ongelmana onkin, mihin vielä säilöisi? KOTILIEDESSÄ, uusimmassa numerossa oli tomaateille oiva ohje ja helppokin vielä, joten aionpa kokeilla sitä.  Talvella voisi herkutella vaikka pakkanen kuinka paukkuisi nurkissa. Silloin nostan pöytään pastalle itsetehtyä tomaattisoosia. Soossi tehdään näin:

PAAHDETTU TOMAATTISOOSI

1 kg tomaatteja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
ripaus suolaa
hiukan rouhittua mustapippuria myllystä
2 rkl ruskeaa kidesokeria
nippu tuoretta timjamia
2 rkl punaviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä

1
Huuhtele tomaatit ja koverra kovat osat pois.
 Halkaise tomaatit ja levitä uunivuokaan leikkauspinta ylöspäin.
 Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipulinkynnet.
 Levitä sipulit tomaatin päälle.
2
Mausta suolalla, rouhitulla pippurilla ja sokerilla.
 Nosta vuokaan muutama timjaminoksa.
Valuta päälle tasaisesti punaviinietikkaa ja oliiviöljyä.
3
Paahda vuokaa uunissa 225 asteessa noin 45 minuuttia,
 tai kunnes tomaatit saa hiukan väriä ja neste saostuu.
4
Nosta jäähtymään.
 Aja monitoimikoneella tai sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.
Jos käytät sen lähiaikoina niin se kestää hyvänä muutamanpäivä.

¤
 Kun  pakastat, niin tästä saat  talvipäivän piristyslisukkeen  lihalle tai pastalle talvipäivänä,
 ja vielä omatekemä ilman lisäaineita!

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...