keskiviikko 30. toukokuuta 2012

LOUHISAAREN JUOMA


Alkukesää kauneimmillaan! Luonto vihertää. Jokapäivä  kuulen uusia lintujen ääniä... Eilisestä lähtien olen ihmetellyt  erästä joikuvaa ääntä jota en ole kuullut mielestäni koskaan ennen? Pääskyset sukkuloi ilmassa. Perhosia näkee lepattelevan touhukkaasti. Harmaapöksy käy sireenin juurella pähkinöillä. Masu näyttää aika odottavalle? Taitaa kurre saada pian perheenlisäystä?  Peipposia samoilla eväillä kuhisemalla, pähkinät hupenee.. Nurmi puskee jo pituutta niin että on vain hetkien kysymys koska huoltomies ottaa ruohonleikkurin töihin. Sen ääni on varma kesän merkki!

Tähänaikaan pidetään paljon juhlia, valmistujaisia, koululaiset pääsee pitkälle kesälomalle, on häitä, ristiäisiä, synttäreitä.. Juhliin mietitään tarjottavaa tervetuliaismaljoista pikkuleipiin. Jos itse kaiken tekee, niin siinäpä onkin miettimistä? Sen helpottamiseksi,  poimin tähän postaukseen juhlajuoman, joka on vuodelta 1957. Tervetuliaismaljana eniten Suomalaisempi vaihtoehto shamppanjan rinnalle.


Louhisaaren mustaviinimarjanlehtijuoma.


½ kg hienoa sokeria
1 sitruuna
40 g kuivattuja mustaviinimarjan lehtiä
1 tl hiivaa
5 l vettä

Laita sokeri, mustaviinimarjanlehdet ja sitruunanmehu ja kuoren keltainen osa isoon kattilaan. Kaada kiehuva vesi niiden päälle. Anna juoman jäähtyä  siten että juoma on sopivan haaleaa.  Lisää siihen  hiiva. Anna käydä yön yli,
Siivilöi aamulla ja pullota puhtaisiin lasipulloihin ja korkita tiivisti. Juoma on valmista tarjottavaksi viikon päästä.

¤
Kiirettä minulla piisaa, sillä muuttoprojekti alkoi.
Laatikkoleikki kiihtyy..ongelmana on
vaan että mihin koloon
niitä laatikoita laittaa?
Kun on hyperpieni tila
käytössä..apua!
Hihih...
Uudessa on sitä tilaa..jee!
Tulen taas, kunhan ehdin,
mukavaa alkukessää..

ANNA


perjantai 25. toukokuuta 2012

ALKUKESÄN KEITTO


Kesä on saapunut! Pihalla touhutaan  tuntikausia, haravoidaan, ruoputellaan kukkapenkkejä. Istutetaan kukantaimia, pestään mattoja, ikkunoita, komerotkaan eivät saa olla rauhassa. Lenkkeillään vielä päiväpuuhastelun päätteeksi, kamera  keikkuu monen olalla.

 Lähilammen joutsenpari, Roomeo ja Juulia pesivät tiiviisti pesäkivellään.

Metsä lammen ympärillä on nyt hyvinhoidetun näköinen, avara,  risukoista vapaa. Sitä katselee ilokseen sellainenkin joka metsänhoidosta ei tiedä mitään. Se tieto on selkärangassa vissiin?
Kieloja lammenrannalle on tulossa tosi paljon, nupulla vielä, mutta ehkä viikon päästä saan maljakkoonkin?

Päivät ovat vuoroin viileitä, vuoroin lämpimiä, alkukesän oikkuja nekin.  Mutta matot kuivaa ulkona jo hyvin, joten  pyykkinarut näyttävät  täysiltä jokapäivä :-) Itsellänikin on kori kokoajan kukkuroillaan joko koneeseen menevää tahi sieltä tullutta, ulos kuivumaan vietävää.. Verhoa ym suurempaa vaatetta. Ja syykin löytyy: alkoi hillitön muuttopuuha. Pakkaamista, pakkaamista ja inventaariota: mukaan otettavaa tai roskiin, kierrätykseen menevää? Kuukausi aikaa tehdä tuo ruljanssi :-) Siksi älkää ihmetelkö jos uutta päivitystä Annan tupaan ei välttämättä ole tullut? Yritän silti ehtiä edes kommentoimaan ja vierailemaan teidän omissa blogeissanne. Ja  kuka tietää, jos huiliaikana tänne  tulisi sittenkin jotain kesäruokaakin!

Virallisen kesäkauden avauksen merkeissä  tässä tulee nyt herkullinen ja kevyt  ALKUKESÄN KEITTO:

500 g perunaa ( ja mieluiten varhaisperunaa, sitä on jo saatavilla)
500 g porkkanaa
2 kasvisliemikuutiota
1 pss pakasteherneitä
1 pss pakastepinaattia
10 retiisiä
3 dl kevytmaitoa
2 dl ruokakermaa
½ tl suolaa
2 rkl silputtua ruohosipulia
2 rkl silputtua persiljaa

Pese, kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Kiehauta vesi kattilassa, ja lisää liemikuutiot ja kasvikset.
Keitä noin 15 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää herneet, pinaatti, ja pestyt, viipaloidut retiisit. Keitä muutama minuutti. Lisää lopuksi maito, kerma ja suola. Kuumenna ja mausta tuoreyrteillä.
¤
Tämä postauksen kuva on viime kesältä.
Laitoin perhosille oman
baarin.
Siinä oli tarjolla:
 hunajaa, siirappia
ja hiukan vettä.
Pihalla oli pienoinen
ruuhkis
ajoittain  kun perhoset äkkäsi
ikioman baarinsa :-)
Idea on vapaasti käytettävissä..

LÄMMINTÄ KESÄÄ toivottaen

ANNA



sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Koivunmahlaa, terveysjuomana..


Luonto tarjoaa meille paljon terveellisiä antimiaan. Marjat ja sienet  niistä  tunnetuimmat. Vanha, paljolti jo unohtunut on tämä hyötykäyttötapa: keväisin saatava eliksiiri, koivunmahla. Sitä saadaan koivusta kun maa on  sulanut. Ottotapa on että porataan koivun kylkeen n. sormenlevyinen reikä, johon asetetaan puhdas, vaikkapa muoviputki. Putken toinen pää puhtaaseen astiaan. Tässä tapauksessa asiaa ajoi  käytetty, pesty viinipullo.

Koivunmahla sisältää 99% maasta ottamaa vettä, johon on liuennut yhteyttämistuotteita ja  epäorgaanisia aineita. Mahlassa on myös  luonnon omia sokereita, hedelmähappoja ja valkuaisaineita. Siitä löytyy myöskin c-vitamiinia ja aminohappoja.

Säilyvyys on huono. Sitä on säilytettävä jääkaapissa ja käytettävä parin päivän sisällä!  Voi pakastaa.

Tarkempia tietoja löytää esim. osoitteesta :  www.arktisetaromit.fi

¤
On hyvää janojuomaa ja kun vielä terveelliset vaikutuksetkin ovat tutkittu, niin nautitaan. Terveellisesti, Skool!

perjantai 11. toukokuuta 2012

Äidille..

 On tulossa Äitienpäivä tulevana sunnuntaina. Päivä jolloin äitejä muistetaan, joku saa aamiaisen vuoteeseen, joku laulujen ja kakun kera pienten tekemän kortin jota säilytetään ainakin 50 vuotta! Aina ne näyttävät kuin juuri tehdyiltä, - tunne ainakin sama.

Minullakin on niitä kortteja vinopino. Niitä selailen ja muistan jokaisen päivän jolloin ne sain.. Nyt osa korttien antajista on poissa ja osa kasvanut aikuiseen ikään. Ottavat kohta minut kiinni ? Olen huomannut kasvavani alaspäin..!

Kävin viimeviikolla Hesassa ja piipahdin tässä Kalliossa sijaitsevassa ravintola Oivassa. Ravintolalla on pitkä arvokas   historia takanaan ja se kyllä näkyy. Omistajan vaihtuessa siellä on maalailtu ja kohenneltu pintoja ja loppusilauksena se tarjoaa lähitulevaisuudessa myös ruokaa.

Taidanpa tietää minne menen syömään Hesan reissulla! Suosittelen! 
Nyt on aika levähtää ja
viettää Äitienpäivää
täälläkin,
joten
pian nähdään!

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...